• tournesol 2

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    L'huile de tournesol est cultivé sur nos terres selon le cahier des chartes de l'agriculture biologique, puis pressé à la ferme avec la presse à huile mobile de l'association "Roulons vers..." à laquelle nous adhérons. Nous  obtenons une huile de 1ere pression à froid.
    L'huile de tournesol est appréciée pour son équilibre en acides gras : elle contient 12 % seulement d'acides gras saturés et beaucoup d'acides gras mono ou poly-insaturés, acide oléique, acide palmitique et surtout l'acide linoléique qui est un acide gras essentiel. C'est également une bonne source de vitamines E
    Les tourteaux de tournesol servent à enrichir en protéines et acide aminé (méthionine) l'alimentation des porcs.
    Bidon de 5l: 16,50€
    Bouteille de 1l: 4,50€

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    Les bovins de race Limousine sont élevés naturellement sur prairie pendant les beaux jours. Ils passent quatre à cinq mois en stabulation. Leur alimentation est composée principalement de foin et de céréales cultivés sur la ferme.
    Cet élevage se base sur des méthodes qui respectent le temps et le bien-être des animaux.
    Toute l'alimentation est produite sur la ferme dans le respect des normes de l'agriculture biologique.
    Pourquoi la Limousine?
    • Pour sa rusticité, elle résiste aux intempéries et aux maladies!
    • Sa facilité à vêler en fait une mère capable de mettre bas sans assistance, elle peut allaiter son petit malgré les variations de qualités herbagères.
    • Pour la qualité et la saveur de sa viande.
    • ogm vache

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  • P1020749
     
     
    Nos porcs, croisement de race large white et piétrain, sont élevés en plein air intégral.
    Leur nourriture se compose de céréales, de tourteaux de tournesols, de pois, de pommes de terre et de topinambours.
    P1010595

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  • Le GAEC Du Puy des Forges?
    Une belle histoire qui montre depuis 15 ans la viabilité et la cohérence du choix du bio et du circuit court!
    En 1981 Jean-Louis Couturier s'installe sur la ferme familiale avec 30 vaches reproductrices.
    En 1985, c'est la naissance du Gaec avec Jacky Tixier.
    Une remise en question profonde du mode de fonctionnement conventionnel s'opère à l'occasion de la première crise de la vache folle en 1996.
    Le Gaec obtient la certification en agriculture bio en 1999.
    En 2003 Jacky et Jean-Louis font le choix d'expérimenter la vente directe à la ferme, choix judicieux qui représente aujourd'hui 70% des ventes et la fidélisation d'une clientèle toujours plus nombreuse.
    Sylvain Brunet rejoint l'équipe en 2007 comme salarié puis il s'installe en 2009 et crée un atelier d'engraissement de porcs élevés en plein air total.
    Aujourd'hui, ce sont 65 mères vaches et leur suite (3 générations présentes) et une quarantaine de porcs.
    2014 verra le départ en retraite de Jacky et l'arrivée de Flavien Giraud en apprentissage (BTS agricole) depuis 3 ans sur la ferme.​
    L'aventure continue au Gaec, avec toujours comme objectif le respect des hommes, des consommateurs, le bien-être animal, la protection de l'environnement, une reconnaissance et une valorisation des produits.
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  • 2013-09-05 14.07.34(1)2013-08-29 18.37.29

    sylvain marché

    Jacky_Tixier

     


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